Фермерские хозяйства
Для переработки мяса, птицы, рыбы, овощей и собственной продукции в товарный формат.
Бизнес-автоклав 150 литров
Автоклав Резерв для фермерских консервов, готовых блюд и реторт-пакетов
Производственный автоклав 150 л для фермерских консервов, готовых блюд и реторт-пакетов: нержавеющая сталь AISI 304, автоматическое управление, питание 380 В, работа партиями и опции под производство.
Цена автоклава165 000 ₽допы и сопутствующее оборудование считаются отдельно
150 лобъём бака
120 / 80 банок0,5 л: без кассет / с кассетами
7,5 кВтмощность
380 В3 фазы / ноль / земля
Для кого
Автоклав Резерв для фермеров, цехов и малого производства
Резерв берут не для пары банок “на пробу”, а для регулярной работы партиями. Он подходит тем, кто хочет выпускать консервы, готовые блюда или продукцию в реторт-пакетах с повторяемым результатом.
Небольшие консервные цеха
Для партийной работы, где важны загрузка, контроль режима и стабильность результата.
Кухни заготовок и кафе
Для готовых блюд, соусов, супов, гарниров и продукции длительного хранения.
Фермерские магазины
Для выпуска готовой продукции под продажу: банка, этикетка, понятная комплектация.
Без копирования старого сайта
Нормальная подача для фермеров и производств, а не каталог с чёрными картинками
Мы оставляем смысл товара: большой автоклав для стабильной партии, управления циклом и выпуска консервированной продукции. Но визуально подаём его в живом фермерском стиле: дерево, банки, готовая продукция и понятный акцент на нержавеющей стали.
AISI 304пищевая нержавеющая сталь
Автоматикарежимы и повторяемость цикла
Для партииконсервы, блюда, реторт-пакеты
Опцииохлаждение, кассеты, регистратор
Для кого
Для тех, кто делает продукт партиями и хочет повторяемый результат
Резерв подходит фермерам, производителям тушёнки, рыбных консервов, готовых блюд, овощных заготовок и продукции в реторт-пакетах.
Фермерские хозяйства
Когда нужно перерабатывать мясо, птицу, рыбу, овощи и выпускать стабильную продукцию небольшими партиями.
Производители консервов
Для тушёнки, паштетов, готовых блюд, супов, закусок и другой продукции с контролем режима.
Реторт-пакеты
Под задачи, где важны повторяемость, аккуратный нагрев и понятный цикл работы.
Какие продукты можно готовить
Автоклав для консервов, фермерских заготовок и готовых блюд
Резерв используют там, где важны партия, повторяемость процесса и понятная технология. Он подходит для небольшого производства, фермерского хозяйства, кухни заготовок, цеха мясных и рыбных консервов.
Мясные консервы и тушёнка
Говядина, свинина, птица, субпродукты, паштеты, мясные каши и блюда в банке. Для таких задач особенно важны режим, давление, контроль температуры и одинаковый результат от партии к партии.
Рыба и морепродукты
Рыбные консервы, закуски, полуфабрикаты и готовая продукция в стеклянной или жестяной таре. Перед расчётом важно понимать тип рыбы, размер тары и планируемую загрузку.
Овощи, соусы и готовые блюда
Овощные заготовки, салаты, рагу, супы, соусы, фермерские рецептуры и блюда длительного хранения. Режим подбирается под продукт и формат упаковки.
Реторт-пакеты
Реторт-пакеты удобны для готовых блюд, супов, гарниров, мяса и рыбы. Для подбора нужно заранее обсудить размер пакета, укладку и желаемую партию за цикл.
Возможности
Что важно обсудить перед покупкой
Не перегружаем страницу случайными картинками. Лучше сразу выяснить задачу и подобрать комплектацию под продукт.
01
Какой продукт
Мясо, рыба, овощи, готовые блюда, паштеты, супы, реторт-пакеты.
02
Какая тара
Банки 0,5 л, другая стеклянная тара, жестяная банка или пакет.
03
Какая партия
Сколько единиц нужно выпускать за цикл и за смену.
04
Какие опции
Кассеты, корзины, охлаждение, регистратор температуры, приложение.
Технические данные
Основные характеристики автоклава Резерв 150 л
Ниже — ключевые параметры модели: материал, габариты, объём, питание, давление, температура и вместимость. Эти данные помогут заранее понять требования к помещению, подключению и формату работы.
Материал изготовленияпищевая нержавеющая сталь AISI 304
Толщина стенок бака / толщина дна1,5 / 1,5 мм
Габаритные размеры в упаковке125 × 90 × 90 см
Диаметр куба внешний54 см
Высота с учётом колёс112 см
Внутренняя высота бака от дна до края77,8 см
Внутренняя высота бака от фальш-дна до края66,5 см
Масса45 кг
Объём150 л
Рабочая температурадо 120 °C
Рабочее давление0,7–1 атм на 120 °C
Максимальное давлениедо 2,5 bar
Мощность7,5 кВт
Количество рядов банок, максимум120 шт. объёмом 0,5 л без кассет
Вместимость с кассетамидо 80 банок 0,5 л
Напряжение питания380 В, 3 фазы / ноль / заземление
Длина шнура3 м
Резьба крана3/4
Важно по вместимости: 120 банок 0,5 л — это загрузка без кассет. С кассетами фактическая вместимость до 80 банок, потому что кассеты на ножках занимают часть внутреннего объёма.
Банки, кассеты и корзины
Вместимость зависит от того, используете ли кассеты
Кассеты нужны не всегда. Для twist-off они чаще используются для удобства, а для банок СКО — это важный элемент безопасности.
Без кассет
Если кассеты не используются, внутри остаётся больше полезного объёма, поэтому автоклав вмещает до 120 банок по 0,5 л.
С кассетами
Кассета стоит на ножках и забирает часть пространства внутри автоклава, поэтому вместимость уменьшается примерно до 80 банок 0,5 л.
Twist-off
Для стеклянных банок с крышкой twist-off кассеты не обязательны. Их можно использовать для удобства загрузки и выгрузки, но это не обязательное условие.
Крышка СКО
Для банок с крышкой СКО кассеты обязательны: без фиксации крышку может сорвать в процессе. Это нужно сразу учитывать при заказе.
Реторт-пакеты
Для реторт-пакетов удобно использовать корзины: они помогают аккуратно разместить продукцию и быстрее работать с партией.
Что выбрать
Если работаете с twist-off — можно начать без кассет или взять их для удобства. Если планируете СКО — кассеты лучше считать обязательной опцией.
Консервный мини-завод
Резерв можно собрать в линию для выпуска готовой продукции
Сам автоклав отвечает за термообработку и стабильный цикл. А для полноценного выпуска консервов часто нужны ещё два участка: закатка жестяной банки и этикетировка готовой продукции.
Подготовка и фасовка
Продукт укладывают в банку или реторт-пакет, подбирают тару и способ фиксации.
Закатка / закрытие
Для жестяных банок используется отдельная закаточная машинка МЗЭ 01.
Автоклавирование
Резерв проводит термообработку партии с контролем температуры и давления.
Этикетка и товарный вид
Этикетировщик помогает подготовить продукцию к продаже и отгрузке.
Комплектация и допы
Комплектация, допы и цены
Разделяем правильно: допы — только кассеты, корзины, система охлаждения и контроллер/регистратор температуры. Остальные элементы относятся к комплектации автоклава.
Дополнительные опции
Их можно добавить к автоклаву под вашу задачу и формат производства.
Кассеты 4 шт.
33 000 ₽
зависит от партии/наличия
Для twist-off — по желанию и для удобства. Для банок СКО — обязательны, чтобы крышку не сорвало.
Комплект корзин 3 шт.
23 000 ₽
дополнительная опция
Особенно удобны для реторт-пакетов: помогают аккуратно разместить продукцию и быстро работать с партией.
Система охлаждения
18 700 ₽
дополнительная опция
Опция для ускорения цикла и удобной работы с партией.
Контроллер / регистратор температуры
45 000 ₽
дополнительная опция
Для контроля процесса и фиксации температурных данных.
Комплектация автоклава
Эти элементы относятся к конструкции и рабочей комплектации, а не к дополнительным опциям.
Блок управления
Понятный дисплей и управление режимами приготовления.
Силовой блок
Узел нагрева под производственный режим работы.
Клапан безопасности
Элемент защиты и контроля давления в процессе.
Колёса
Для удобного перемещения автоклава внутри помещения.
Как выбрать комплектацию
Что нужно понять перед покупкой автоклава Резерв
Один и тот же автоклав может решать разные задачи, но комплектация подбирается не “по красивой картинке”, а по продукту, таре, партии и требованиям к контролю процесса.
1. Продукт и рецептура
Для мяса, рыбы, овощей, готовых блюд и реторт-пакетов могут отличаться режимы, время цикла и требования к контролю. Поэтому в заявке лучше сразу указать, что именно планируется производить.
2. Тара и способ укладки
Стеклянная банка, жестяная банка и реторт-пакет требуют разного подхода к размещению внутри автоклава. От этого зависит, нужны ли кассеты, корзины и какая будет фактическая загрузка за цикл.
3. Объём партии
Резерв 150 л интересен тем, кто готовит не пару банок для дома, а партию для продажи, кафе, фермерской лавки, доставки или собственного производства.
4. Охлаждение и фиксация температуры
Система охлаждения помогает ускорить цикл и удобнее работать с партией. Контроллер или регистратор температуры нужен, когда важно подтверждать параметры процесса и сохранять данные.
Ошибки выбора
Что часто забывают при покупке производственного автоклава
Ошибка в комплектации может стоить времени, партии продукта и лишних переделок. Поэтому перед заказом лучше сразу понять тару, крышку, загрузку и нужные опции.
Считать только объём бака
Важно смотреть фактическую загрузку: без кассет до 120 банок 0,5 л, с кассетами до 80 банок.
Не учитывать тип крышки
Для twist-off кассеты не обязательны, а для СКО обязательны — иначе крышку может сорвать.
Забыть про охлаждение
Если важна скорость цикла и работа партиями, систему охлаждения стоит рассматривать сразу.
Не подумать о товарном виде
Для мини-завода могут понадобиться закаточная машинка МЗЭ 01 и этикетировщик MPFL‑50A.
FAQ
Частые вопросы по автоклаву Резерв
Собрали вопросы, которые чаще всего появляются перед расчётом комплекта.
Сколько банок 0,5 л помещается в автоклав?
Без кассет автоклав вмещает до 120 банок 0,5 л. С кассетами — до 80 банок, потому что кассеты на ножках забирают часть внутреннего пространства.
Нужны ли кассеты для twist-off?
Для стеклянных банок с крышкой twist-off кассеты не обязательны. Их используют для удобства загрузки, выгрузки и фиксации тары.
Почему для крышки СКО кассеты обязательны?
При работе с крышкой СКО банку нужно фиксировать. Без кассет крышку может сорвать в процессе, поэтому для СКО кассеты нужно считать обязательной опцией.
Можно ли использовать реторт-пакеты?
Да, для реторт-пакетов удобно использовать корзины. Они помогают аккуратно размещать продукцию и быстрее работать с партией.
Зачем нужна система охлаждения?
Система охлаждения помогает быстрее завершать цикл и удобнее работать с партиями. Для регулярного производства это одна из самых полезных опций.
Зачем нужен контроллер или регистратор температуры?
Он нужен для контроля процесса и фиксации температурных данных. Это особенно важно, когда требуется повторяемость технологии и контроль партии.
МЗЭ 01 и этикетировщик входят в допы автоклава?
Нет. Это сопутствующее оборудование для консервного мини-завода. Допы к автоклаву — только кассеты, комплект корзин, система охлаждения и контроллер/регистратор температуры.
Откуда отгрузка и как доставляете?
Отгрузка идёт со склада в Екатеринбурге. Доставка — транспортными компаниями на выбор клиента. Склад работает понедельник–пятница с 9:00 до 18:00.
Доставка и отгрузка
Отгрузка автоклава со склада в Екатеринбурге
Отправляем транспортными компаниями на выбор клиента. Перед отгрузкой менеджер согласует комплектацию, наличие, удобный способ доставки и данные получателя.
Заявка на Автоклав Резерв
Оставьте телефон — менеджер уточнит наличие и допы
Модель одна, поэтому не заставляем проходить лишний подбор. В заявке можно сразу отметить, какие дополнительные опции интересуют.